18 февраля 2016
Новый вектор развития – полезные напитки



Компания «БиоТехнологии» будет производить функциональные напитки с содержанием природных и органических веществ, обогащенные витаминами или микроэлементами.

Напитки будут изготавливаться на основе сахаридного сиропа подсолнечника, который производит компания. Сироп богат глюкозой и фруктозой, содержит необходимые для организма человека аминокислоты, минералы и витамины группы В. Кроме сиропа, в состав будут входить экстракты трав, концентрированный яблочный сок и дигидрокверцетин, обладающий высокой антиоксидантной активностью. Ученые Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности разработали рецепты 3 видов функциональных напитков: тонизирующий, повышающий иммунитет и снижающий негативное действие алкоголя. Направленное действие напитков будет дублироваться и в концентрированных сиропах аналогичных вкусов.

Сегодня все больше пользуются популярностью  функциональные продукты питания и напитки – такие, которые обогащены полезными составляющими – различными концентратами биологически активных веществ из лекарственного и другого сырья, витаминами, макро- и микроэлементами, аминокислотами, пищевыми волокнами и другими веществми.

По определению ученых Московского государственного университета пищевых производств, продукт может быть отнесен к разряду функциональных, если содержание в нем биоусвояемого функционального ингредиента находится в пределах 10-50% от средней суточной потребности.

Функциональные напитки еще называют живительные напитки (vital drinks) или напитки для здоровья (wellness drinks). «Этот рынок в России только формируется, и мы надеемся занять в нем достойное место, предложив потребителям полезные для здоровья напитки и сиропы», - комментирует генеральный директор компании «БиоТехнологии» Александр Герман.