17 апреля 2015



Сегодня на отраслевой бизнес-конференции журнала "Агроинвестор" о кормовой индустрии   наконец заговорили о богатстве России источником растительного протеина – подсолнечником, как альтернативе сое для кормовых рационов в животноводстве.  

Испокон веков в России все то, что оставалось после отжима масла из семечки подсолнечника, так называемые жмыхи, использовалось в качестве прикорма для скота. С течением времени отрасль переработки подсолнечника росла, технологии усложнялись, увеличивался объем масла и, как следствие, отходов маслоэкстракционного производства. Менялся и характер отходов: наряду со жмыхами появились шроты с меньшим остаточным содержанием масла и питательной ценностью.

Как и много десятилетий назад, жмыхами и шротами по-прежнему подкармливают животных, пытаясь нейтрализовать пробиотиками антипитательные вещества и ограничить количество их ввода в рацион из-за избыточного содержания клетчатки. Такой подход оказывается экономически более выгодным, чем использование импортных, чистых и эффективных, но очень дорогих белковых концентратов.

Темп жизни и конкурентная среда современного мира предъявляет ко всем его сферам повышенные требования. Чтобы выжить, продукция сельского хозяйства должна быть конкурентной по цене и соответствовать качественным характеристикам. Сельскохозяйственным животным необходимы сбалансированные рационы, которые приводят к уменьшению конверсии корма и помогают экономически уцелеть производителям мяса. С вступлением в ВТО условия выживания российских производителей стали еще жёстче.

Какой выход? Создание в России высокотехнологичных производств переработки собственного сырья, изготовление эффективных кормов для животных.

Огромная территория России – страны, богато одаренной природными ресурсами, всегда располагала к развитию сырьевого сектора экономики. Но с течением времени приоритеты отечественного бизнеса трансформировались. Сегодня на индустриальную авансцену выходят эффективные, наукоемкие проекты, актуальной становится идея о возрождении новой российской экономики через научные разработки, основанные на вековом опыте и земледельческих традициях села в сочетании с высокотехнологичными инженерными решениями, современным оборудованием и большой степенью автоматизации.

Идея создания продукта, основой для которого служат отходы маслоэкстракционного  производства, появилась 5 лет назад, когда предприниматель из Сибири Александр Герман начал искать возможность для создания собственного производства. Проведя анализ точек роста экономики, он пришел к выводу, что наиболее актуальным на сегодняшний день являются инновационные проекты в области промышленных биотехнологий. Очевидная сбытовая ниша, масштаб задач, актуальность проекта для страны  сыграли определяющую роль.  Так появился проект, получивший  название «Протеин России».

В короткие сроки Герман сумел собрать команду вовлеченных единомышленников и пул партнеров мирового уровня. В качестве технологического партнера был выбран датский концерн Alfa Laval с 20-летней историей успешных инженерных решений в переработке продуктов сельского хозяйства и пищевой промышленности. За 2 года была разработана  технологическая схема получения высокопротеинового  концентрата с содержанием белка 83%. При добавлении концентрата в корм сельскохозяйственным животным улучшалась его конверсия и значительно снижалась стоимость.

Проект «Протеин России» по своей сути является импортозамещающим, поскольку направлен на восполнение дефицита и замещение импорта высокобелковых кормовых добавок – на сегодняшний день этот сектор на 67% зависит от импорта. На российском рынке представлено 2 вида добавок с высоким содержанием протеина – рыбная мука и соевый концентрат.  По состоянию на 2013 год импорт этих продуктов составил 85 тыс. тонн (45 тыс. тонн и 40 тыс. тонн соответственно). В планы компании входит замещение, как минимум, 50% импорта таких высококонцентрированных белковых добавок.