5 июля 2016
Чем сегодня кормить свиней?



Технологи компании «БиоТехнологии» провели анализ кормовых рационов в частных и фермерских хозяйствах Республики Алтай и пришли к выводу, что в большинстве хозяйств дефицит белка в рационах достигает 60%, а незаменимых аминокислот – до 70%.

Сегодня многие фермеры и владельцы личных подсобных хозяйств делают выбор в пользу разведения либо откорма свиней. Свиноводство - наиболее простой и доступный вид бизнеса на селе.   Однако большинство животноводов, особенно начинающих, отмечают, что зачастую ожидаемые привесы, обещанные продавцами породистых поросят, на практике не всегда удается получить. Одни начинают винить продавца, другие пытаются лечить инфекции либо давать витамины. Но в 90% случаев неудачи в свиноводстве кроятся именно в кормлении. И при грамотном и основательном подходе любой новичок может стать профессиональным «поваром» для своих поросят.

В кормлении свиней можно пойти одним из двух путей: покупать полнорационный готовый комбикорм, где «всё включено» или составлять рацион самостоятельно. Второй путь требует усилий, но, как показывает практика, он полностью себя оправдывает. Используя в кормлении дешевый «подножный корм», можно сэкономить на кормах и получить экологически чистое, вкусное и полезное мясо, однако не зная некоторых нюансов хороших привесов и убойного выхода не добиться.

Наиболее важным компонентом в свиноводстве является белок. Он входит в состав крови, мышц, ферментов, пищеварительных соков и т. д. Белок является основой гормонов, регулирующих различные физиологические процессы в организме. Защитные элементы крови, позволяющие противостоять заболеваниям, в большинстве случаев тоже имеют белковое происхождение. Белок корма в органах пищеварения расщепляется до аминокислот, которые с током крови разносятся по всему организму и используются для синтеза уже «собственных» белков. Однако синтез этот может происходить лишь при наличии определенных аминокислот в нужном количестве и соответствующем соотношении. Всего свиньям требуется 25 аминокислот, но лишь десять из них должны обязательно поступать с кормом. Эти аминокислоты называются незаменимыми. К ним относятся лизин, метионин, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин и валин. Остальные аминокислоты (заменимые) свиньи получают с кормом или они синтезируются в организме из других аминокислот. Достаточное поступление с кормом заменимых аминокислот сокращает потребность в незаменимых.

Не все корма имеют полноценный аминокислотный состав. Так, например, зерно, картофель, свекла чаще всего содержат незначительное количество лизина, метионина и триптофана. Недостаточное поступление их с кормом препятствует использованию и других аминокислот. Поэтому лизин, метионин, триптофан считают лимитирующими аминокислотами в питании свиней.

Лизин необходим для нормального роста животных. Он используется для синтеза тканевых белков, в том числе гемоглобина, принимает участие в формировании костяка. Реакция на недостаток лизина у поросят чрезвычайно быстрая и острая. При недостаточном поступлении его в организм наступает разрушение мышечной ткани, замедляется рост, снижается аппетит. У больных поросят появляется огрубление и сухость волосяного покрова, щетина становится тусклой, развивается малокровие (анемия). Введение в рацион кормов, богатых лизином, быстро приводит поросят в норму.

Метионин способствует росту тела и волосяного покрова, препятствует быстрому сгоранию белковых веществ в организме. Недостаток метионина вызывает чрезмерное накопление жира в печени, анемию, перерождение мускульной ткани.

Триптофан принимает участие в синтезе белка мышц, гемоглобина и пигмента глаз, способствует действию витамина В12. Поросята более чувствительны к недостатку триптофана по сравнению со взрослыми свиньями. При малом поступлении триптофана в организм снижается потребление корма, появляется извращение аппетита, огрубевает волосяной покров, наступает истощение и плешивость. При этом происходит ожирение печени и возникают болезни глаз.

То есть, если кормить свиней только зерном, то вместо необходимых 15-17% протеина в рационе его будет только 10-11%, при этом незаменимых аминокислот в таком корме будет только 30%. Поэтому и привес будет только 30% от того, что генетически заложено в поросенке. То есть, вместо 500-600 граммов в сутки в лучшем случае будет только 300. Если заменить часть зерна на картофель, то стоимость рациона снизится, но привесы будут еще меньше, т.к. снизится и белок и калорийность такого рациона. Из-за этого срок откорма удлиняется, затраты кормов возрастают в 2 раза и более, туша из-за дефицита протеина и избытка калорий получается слишком жирной, с невысоким убойным выходом. И только при добавлении к зерновому компоненту (пшеница, ячмень) небольшого количества белковой добавки получается идеально сбалансированный по протеину и энергии рацион.

 

 

Требования к питательности рациона / (фактически содержится в зерновых)

Группа животных

Подсосные поросята в возрасте 2-6 недель, вес 6-11 кг

Поросята отъем 1,5-2 мес вес 12-20 кг

Поросята 2-4 мес, вес 20-40 кг

Откорм 1 период вес 40-70 кг.

Откорм 2 период вес 70-120 кг

Обменная энергия, Мдж/кг

14,4/13

13,3/13

12,4/13,2

11,7/12,8

12,2/12,4

сырой протеин, %

19/10,5

18/10,5

17,5/10,5

15,0/11,0

13/10,7

Лизин, %

1,15/0,33

0,96/0,33

0,8/0,33

0,65/0,35

0,53/0,36

Метионин + цистин, %

0,58/0,39

0,55/0,39

0,52/0,4

0,40/0,40

0,34/0,4

 

При откорме исключительно на зерновых (ячмень, пшеница) не будет соблюдаться баланс энергии и протеина, поэтому уже с раннего возраста начнет наращиваться преимущественно не мышечная, а жировая ткань. При этом не надо забывать, что свиньи нуждаются в полноценном минеральном питании. На первом месте находятся кальций и фосфор. Не зря пословица говорит «были бы кости, а мясо нарастет». Если не сформируется полноценный скелет, то места для прикрепления мышц будет мало. Мелкий рахитичный поросенок никогда не сможет нарастить хорошую мышечную массу. Поэтому необходимо ежедневно давать мел и монокальцийфосфат, смешанный в равной пропорции, по весу 2-2,5% от рациона (20-25 г на 1 кг). Поваренная соль также необходима в небольших количествах из расчета 0,3 % (3 г на 1 кг).

И уже после того, как будет полностью удовлетворена потребность в белково-углеводной и минеральной составляющей, нужно позаботиться об обеспечении животного витаминами и микроэлементами. Для этого подойдет любой из имеющихся в продаже премиксов. Как правило, у разных производителей по составу они не отличаются. В летний период ценнейший и самый доступный «премикс» - это обычная крапива. Она почти на 100% покрывает потребность свиней в витаминах и микроэлементах. При правильной заготовке крапива сохраняет свои полезные свойства и в высушенном виде, ее сушат в затененном помещении, затем измельчают и добавляют в зимний рацион.

Если есть возможность, вместо воды можно давать отходы от переработки молока – сыворотку, пахту, обрат. Наиболее ценный продукт – обрат, поскольку в него переходит практически весь белок из молока. Сыворотка менее калорийный продукт и содержит в 3-4 раза меньше белка, однако, она имеет хороший витаминно-минеральный состав и является подкислителем рациона, что благотворно отражается на состоянии кишечной микрофлоры и переваримости рациона.

ПРОТЕМИЛ — инновационный продукт российского производства, высокобелковый концентрат, вырабатываемый путем переработки экологически чистого шрота подсолнечника. Но если шрот содержит высокий процент клетчатки (до 25-26% и более), которая не переваривается свиньями, а также хлорогеновую кислоту, которая подавляет действие пищеварительных ферментов, то ПРОТЕМИЛ лишен этих отрицательных факторов.

ПРОТЕМИЛ — источник высококачественного растительного белка.  Белок ПРОТЕМИЛа  в большом количестве содержит незаменимые аминокислоты: метионин, лизин, треонин и триптофан. В отличие от рыбной муки, содержит небольшое количество жира и влаги, поэтому очень хорошо хранится. В состав ПРОТЕМИЛа входит богатый набор минеральных веществ, в том числе натрия, хлора, калия, фосфора, кальция, железа, магния.

Высокое качество и концентрация основных питательных веществ, особенно хорошо сбалансированного аминокислотного состава, а также энергетическая ценность и экологическая безопасность делает  ПРОТЕМИЛ незаменимым ингредиентом в кормлении свиней. Из-за высокого содержание питательных веществ, высокой усвояемости и вкусовых качеств, ПРОТЕМИЛ служит в качестве ингредиента в формировании  сбалансированных профессиональных рационов.

Преимущества кормления  ПРОТЕМИЛом:

1. Сокращение расходов кормления. Добавление ПРОТЕМИЛа к  основному корму улучшает его вкусовые качества, способствует улучшению потребления питательных веществ и улучшает работу пищеварительной системы. Сбалансированный аминокислотный состав ПРОТЕМИЛа дополняет и обеспечивает взаимоусиливающий эффект с другими животными и растительными белками в рационе, что способствует быстрому росту и сокращению расходов на кормление.

2. Быстрый прирост массы. ПРОТЕМИЛ обеспечивает сбалансированное количество всех незаменимых аминокислот  для оптимального развития, роста и воспроизводства. Стабильно высокое содержание протеина в продукте позволяет также подобрать высокопитательную диету, которая способствует наиболее оптимальному росту.

3. Экологически чистый природный продукт. Включение  ПРОТЕМИЛа в корм придает естественные и здоровые характеристики готовому продукту - свинине.

Нормы ввода:

Группа животных

% ввода ПРОТЕМИЛа

Граммов ПРОТЕМИЛа на голову в сутки

Примечание

Расход корма

Всего, в т.ч. с ПРОТЕМИЛом, кг.

ПРОТЕМИЛ, кг.

Подсосные поросята в возрасте 2-6 недель, вес 6-11 кг

-

-

Рекомендуется использовать специализированные престартерные комбикорма

 

5,5

 

-

Поросята

отъем 1,5-2 мес вес 12-20 кг

12 %

80-120

Зерновая часть ячмень 50% + пшеница 50%, минералы, витамины

20

2,4

Поросята

2-4 мес,

вес 20-40 кг

10 %

120-180

Зерновая часть ячмень 50% + пшеница 50%, минералы, витамины

50

5

Откорм

1 период

вес 40-70 кг.

6 %

180-200

Зерновая часть ячмень 50% + пшеница 50%, минералы, витамины

100

6

Откорм

2 период

вес 70-120 кг

2%

60-70

Зерновая часть ячмень 75% + пшеница 25 %, минералы, витамины

130

2,6

ИТОГО

 

 

 

305,5

16

 

Таким образом, при сбалансированном кормлении на 100 кг привеса будет затрачено всего немногим более 300 кг зернофуража и откорм продлится не более 6 месяцев при условии, что поросенок получен от породистых родителей, не родственных друг другу.

При кормлении несбалансированным рационом вес 120 кг можно набрать за более длительный период (до 12 мес). Расход кормов при этом увеличится в 2 раза, в результате себестоимость мяса увеличится, а прибыль может быть сведена к нулю.

ПРОТЕМИЛ также применяется в кормлении супоросных и лактирующих свиноматок. При этом увеличивается масса гнезда, молочность матки, происходит быстрое восстановление упитанности после отъема, ускоряются сроки прихода в охоту и повышается процент оплодотворяемости. Рекомендуемый процент ввода в рацион ПРОТЕМИЛа - 10-11 %, зерновая часть на 40% должна состоять из пшеницы, на 60% - из ячменя.

Для холостых и супоросных свиноматок потребность в протеине несколько ниже, поэтому в рационах с успехом можно использовать белковые добавки с относительно невысоким процентом протеина. К примеру, балансирующий корм ВИТАМИЛ прекрасно подойдет для этих целей. Норма ввода в зерносмесь – около 40%. Помимо белка, ВИТАМИЛ содержит легкоусвояемые углеводы – некрахмалистые полисахариды, которые позволят поддерживать хорошие кондиции маток без ожирения, а оно бывает из-за избытка крахмала в обычном зерновом рационе. При таком кормлении свиноматки хорошо приходят в охоту, активны, подвижны, благодаря чему опорос протекает легко – в результате выход и сохранность поросят повышается.

Почему именно  ПРОТЕМИЛ?

ПРОТЕМИЛ -  инновационный российский продукт, разработанный в рамках программы импортозамещения «Протеин России. Высокотехнологичное производство белкового концентрата из масличных культур». Идея создания высокобелкового концентрата подсолнечника возникла в результате серьёзных научных исследований мирового и российского рынка кормов. На сегодняшний день проблему дефицита белка в рационах приходится решать либо за счет импортных добавок сомнительного качества (бразильская соя, марокканская рыбная мука, китайский кукурузный глютен),  либо  за счет традиционных кормовых дрожжей и мясокостной муки.

Сравнительно недорогие импортные белковые добавки находят рынок сбыта исключительно в странах третьего мира по одной простой причине – все они содержат ГМО. Ни в Европу, ни в другие развитые страны им на сегодняшний день им не попасть.

Рыбная мука – отличный корм для свиней, особенно для молодняка, но найти на рынке качественный нефальсифицированный продукт особенно частнику, практически нереально.

Кормовые дрожжи имеют ограничение по вводу (не более 5%) по причине низкой биологической ценности аминокислот (половина из них «правого вращения», так называемые D-аминоксислоты), которые не усваиваются организмом животных и могут передаваться с мясом человеку. Есть научные исследования, которые свидетельствуют о вреде для здоровья «правых» аминокислот, вплоть до канцерогенных свойств. Именно по этой причине сторонники здорового питания сейчас выбирают бездрожжевой хлеб.

Мясокостная мука также нестабильна по качеству и может служить источником переноса возбудителей инфекционных заболеваний.

Поэтому для того, чтобы снизить зависимость от некачественного импортного продукта и от устаревших небезопасных традиционных белковых добавок, которые к тому же снижают вкусовые качества мяса, была разработана технология получения белкового концентрата из традиционной российской культуры – подсолнечника. Из-за своей устойчивости к вредителям и непопулярности на Западе, данную культуру не затронули эксперименты с ГМО. Всё сырьё выращивается в России, в экологически чистом регионе – Алтайском крае – из отечественных семян, при соблюдении норм внесения удобрений и средств защиты растений.

Елена Заборских, главный зоотехник Компании «БиоТехнологии»: «ПРОТЕМИЛ – здоровый и безопасный продукт, который, к тому же, отличается великолепным вкусом и запахом, что делает продукцию животноводства поистине элитной – мясо отличается сочностью и ароматом. Это отличный выбор для мясного и беконного откорма, поскольку отложение жира при кормлении ПРОТЕМИЛом минимальное и происходит значительно позже, чем при кормлении традиционным  рационом».